Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut durchmischen. Die weiche Butter  in Flocken unterkneten. Die Milch dazugeben und alles zu einem festen, nicht zu feuchten Teig kneten. Anschließend wird der Teig in handgroße Portionen geformt.

Möchte man lieber einen herzhaften Teig für ein Stockbrot, dann ersetze man den Zucker durch 2 gestrichene Teelöffel Salz und nehme Wasser anstelle von Milch.

Backen
Der Teig wird dünn um den Knüppel / Stock geknetet bzw. gewickelt.

Mit viel Geduld von etwa 10 Minuten wird der Teig mit wachsamen Augen über dem Lagerfeuer gebacken. Dabei sollte das Brot eine goldgelbe Farbe bekommen, jedoch darf es nicht schwarz werden.

Das Brot ist fertig gebacken, wenn es sich vom Stock leicht abziehen lässt, ohne zu kleben!